রসুনের সস দিয়ে বেগুন কিভাবে তৈরি করবেন

রসুনের সস দিয়ে বেগুন কিভাবে তৈরি করবেন

রসুনের সস সহ বেগুন একটি নরম এবং আঠালো টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ রসুনের স্বাদ সহ একটি বাড়িতে রান্না করা খাবার, ভাতের সাথে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। নিম্নলিখিতগুলি এই থালাটির প্রস্তুতির পদ্ধতিটি বিশদভাবে উপস্থাপন করবে এবং আপনাকে রান্নার দক্ষতা আরও ভালভাবে আয়ত্ত করতে সহায়তা করার জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা টেবিল সংযুক্ত করবে।

1. খাদ্য প্রস্তুতি

2. উৎপাদন পদক্ষেপ

1.বেগুন হ্যান্ডলিং: বেগুন ধুয়ে নিন, হব টুকরো বা লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা, অক্সিডেশন এবং কালো হওয়া রোধ করতে 10 মিনিটের জন্য লবণ জলে ভিজিয়ে রাখুন।

2.ভাজা বেগুন: পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল ঢালুন, 60% তাপে গরম করুন, বেগুন যোগ করুন এবং পৃষ্ঠটি সামান্য হলুদ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, সরান এবং তেল ঝরিয়ে নিন।

3.রসুনের সস তৈরি করুন: রসুনের কিমায় রসুন কাটুন, পাত্রে সামান্য তেল ছেড়ে দিন, রসুনের কিমা যোগ করুন এবং সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, হালকা সয়া সস, অয়েস্টার সস এবং চিনি যোগ করুন, সমানভাবে ভাজুন।

4.ভাজা বেগুন নাড়ুন: ভাজা বেগুনটি পাত্রে ঢেলে দিন, রসুনের সস দিয়ে সমানভাবে ভাজুন এবং বেগুনটি সসের স্বাদ সম্পূর্ণরূপে শোষণ করতে দিন।

5.সিজন এবং পরিবেশন করুন: ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামান্য লবণ যোগ করুন, সমানভাবে ভাজুন এবং পরিবেশন করুন।

3. রান্নার দক্ষতা

4. পুষ্টির মান

রসুনের সসে বেগুন শুধু সুস্বাদু নয় পুষ্টিগুণেও ভরপুর। বেগুন ভিটামিন পি এবং ডায়েটারি ফাইবার সমৃদ্ধ, যা কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে; রসুনের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে এবং এটি অনাক্রম্যতা বাড়াতে পারে।

5. টিপস

1. আপনি যদি বেগুন ভাজতে না চান তবে আপনি এটির পরিবর্তে বাষ্প করতে পারেন, যা স্বাস্থ্যকর এবং কম চর্বিযুক্ত।

2. রসুনের সস ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। আপনি যদি মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি একটু চিলি সস যোগ করতে পারেন।

3. বেগুন ভাজার পরে, আপনি চর্বি কমাতে অতিরিক্ত তেল শোষণ করতে রান্নাঘরের কাগজ ব্যবহার করতে পারেন।

উপরের ধাপগুলি অনুসরণ করে, আপনি সহজেই রসুনের সস দিয়ে একটি সুস্বাদু বেগুন তৈরি করতে পারেন। এটি একটি পারিবারিক রাতের খাবার হোক বা প্রতিদিনের খাবার, এই খাবারটি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর মোচড় যোগ করতে পারে।