প্রাক-তৈরি খাবারগুলি জাতীয় মানগুলির জন্য অনুরোধ করা হয়: শেল্ফ লাইফ এবং অ্যাডিটিভ ব্যবহার বিতর্কের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে

প্রাক-তৈরি খাবারগুলি জাতীয় মানগুলির জন্য অনুরোধ করা হয়: শেল্ফ লাইফ এবং অ্যাডিটিভ ব্যবহার বিতর্কের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে

সম্প্রতি, প্রাক-তৈরি খাবারের জন্য জাতীয় মানদণ্ডে মতামত চাওয়ার খসড়াটি ব্যাপক আলোচনার সূত্রপাত করেছে, যার মধ্যে শেল্ফ লাইফ সেটিং এবং অ্যাডিটিভগুলির ব্যবহার বিতর্কের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। প্রাক-তৈরি উদ্ভিজ্জ শিল্পের দ্রুত বিকাশের সাথে সাথে খাদ্য সুরক্ষা এবং পুষ্টিকর স্বাস্থ্যের প্রতি গ্রাহকদের মনোযোগ বাড়তে থাকে। নীচে গত 10 দিনের মধ্যে পুরো নেটওয়ার্কের গরম বিষয়গুলির উপর ভিত্তি করে এই ইভেন্টটির একটি কাঠামোগত বিশ্লেষণ রয়েছে।

1। বর্তমান স্থিতি এবং প্রাক-তৈরি উদ্ভিজ্জ বাজারের বিতর্কিত পটভূমি

চীন চেইন বিজনেস অ্যাসোসিয়েশনের তথ্য অনুসারে, প্রাক-তৈরি উদ্ভিজ্জ বাজারের আকার ২০২৩ সালে ৫০০ বিলিয়ন ইউয়ান ছাড়িয়েছে এবং বার্ষিক প্রবৃদ্ধির হার ২০%এর উপরে থেকে যায়। যাইহোক, শিল্পটি দ্রুত প্রসারিত হওয়ার সময়, অনুপস্থিত মানগুলির সমস্যা ক্রমশ বিশিষ্ট হয়ে উঠছে:

2। সমস্ত পক্ষের মতামতের পরিসংখ্যান

10 দিনের মধ্যে ওয়েইবো, ডুয়িন এবং অন্যান্য প্ল্যাটফর্মগুলিতে সম্পর্কিত বিষয়গুলি পর্যবেক্ষণের মাধ্যমে নিম্নলিখিত জনগণের মতামত ডেটা সংগ্রহ করা হয়েছিল:

3। বিশেষজ্ঞের পরামর্শ এবং প্রযুক্তিগত সমাধান

চীন কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের স্কুল অফ ফুডের অধ্যাপক ফ্যান ঝিহং প্রস্তাবিত:"প্রাক-তৈরি ডিশ স্ট্যান্ডার্ডটি প্রতিষ্ঠিত করা উচিত", এটি শেল্ফ জীবন অনুযায়ী তিনটি স্তরে বিভক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়:

4 .. আন্তর্জাতিক মানের তুলনামূলক বিশ্লেষণ

প্রধান দেশগুলিতে প্রাক-তৈরি খাবারের মানগুলির তুলনা করে এটি দেখা যায়:

5। শিল্প বিকাশের প্রবণতা পূর্বাভাস

আইমিডিয়া পরামর্শের তথ্য অনুসারে, প্রাক-তৈরি উদ্ভিজ্জ বাজার ২০২৪ সালে তিনটি বড় পরিবর্তন দেখাবে:

1।প্রযুক্তি আপগ্রেড: অতি-উচ্চ চাপের জীবাণুমুক্তকরণের মতো নতুন প্রক্রিয়া গ্রহণকারী উদ্যোগগুলির অনুপাত 15% থেকে 32% এ বৃদ্ধি পাবে

2।স্ট্যান্ডার্ড পার্থক্য: আশা করা যায় যে শিশু এবং প্রবীণদের মতো বিশেষ গোষ্ঠীগুলির জন্য মহকুমা মান থাকবে।

3।তদারকি জোরদার: অনেক জায়গায় বাজারের তদারকি বিভাগগুলি প্রাক-তৈরি শাকসব্জির বিশেষ নমুনা শুরু করেছে এবং অযোগ্য পণ্যগুলির এক্সপোজার হার 300%বৃদ্ধি পেয়েছে।

মতামতের অনুরোধ আগস্টের শেষ অবধি চলবে এবং জাতীয় স্ট্যান্ডার্ড কমিটি জানিয়েছে যে এটি প্রতিক্রিয়ার ভিত্তিতে মানক সামগ্রীকে উন্নত করবে। গ্রাহকরা ইমেলের মাধ্যমে পরামর্শ জমা দিতে পারেন বা স্ট্যান্ডার্ড সেটিং প্রক্রিয়াতে অংশ নিতে অফিসিয়াল ওয়েবসাইটে লগ ইন করতে পারেন।