তিলের বল কীভাবে তৈরি করবেন

তিলের বল কীভাবে তৈরি করবেন

তিল বলগুলি একটি traditional তিহ্যবাহী চীনা নাস্তা। এগুলি বাইরের দিকে খাস্তা এবং ভিতরে আঠালো। এগুলি মিষ্টি এবং সুস্বাদু এবং সবাই পছন্দ করে। গত 10 দিনে, তিল বলগুলি সম্পর্কে আলোচনাটি ইন্টারনেটে খুব জনপ্রিয় হয়েছে এবং অনেক খাদ্য ব্লগার তিলের বল তৈরিতে তাদের টিপস এবং অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিয়েছেন। এই নিবন্ধটি কীভাবে তিলগুলি তৈরি করতে হয় তা আপনাকে বিশদভাবে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য জনপ্রিয় বিষয়গুলিকে একত্রিত করবে এবং এই সুস্বাদু নাস্তা তৈরিতে সহজেই দক্ষতা অর্জনে আপনাকে সহায়তা করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1। তিল বলের প্রাথমিক উপকরণ

তিল বল তৈরি করতে, আপনাকে নিম্নলিখিত উপকরণগুলি প্রস্তুত করতে হবে:

2। তিল বল তৈরির পদক্ষেপ

1।নুডলস গোঁড়া: আঠালো ভাতের আটা এবং সাদা চিনি মিশ্রিত করুন, আস্তে আস্তে গরম জল যোগ করুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে গিঁট দিন। মনে রাখবেন যে গ্লুটিনাস ভাতের আটা স্কেল্ডিং এড়াতে জলের তাপমাত্রা খুব বেশি হওয়া উচিত নয়।

2।বিভাজক: ময়দা এমনকি আকারের ছোট অংশগুলিতে ভাগ করুন, প্রতিটি প্রায় 30 গ্রাম।

3।স্টাফিং: একটি ছোট পাত্র নিন, এটি আপনার হাত দিয়ে সমতল করুন, উপযুক্ত পরিমাণে লাল শিমের পেস্ট ফিলিং, চিমটি এবং সিল যুক্ত করুন এবং একটি বলের মধ্যে রোল করুন।

4।তিলের বীজে আবৃত: রোলড বলের পৃষ্ঠের উপরে একটি সামান্য জল ডুবিয়ে দিন এবং তারপরে তিলের বীজ দৃ ly ়ভাবে মেনে চলেন তা নিশ্চিত করার জন্য এটি সাদা তিলের সাথে সমানভাবে আবরণ করুন।

5।ভাজা: পাত্রের মধ্যে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল our ালুন, তিলের প্রায় 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে তেল গরম করুন, তিলের বলগুলিতে রাখুন এবং মাঝারি-নিম্ন আঁচে আস্তে আস্তে ভাজুন। এগুলি সমানভাবে উত্তপ্ত করার জন্য প্রক্রিয়া চলাকালীন ঘুরিয়ে রাখুন। পৃষ্ঠটি সোনালি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপরে সেগুলি বাইরে নিয়ে যান।

3। তিল বল তৈরি করার সময় নোটগুলি

4 .. তিল বল সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1।ভাজা হলে তিলের বল কেন ক্র্যাক করে?

এটি হতে পারে যে ময়দা খুব শুকনো বা ভরাট করার সময় ময়দা শক্তভাবে বন্ধ হয় না, যার ফলে ভাজা সময় অভ্যন্তরীণ গ্যাস প্রসারিত হয় এবং বলটি ভেঙে যায়। ময়দা হাঁটতে গিয়ে যথাযথভাবে পানির পরিমাণ বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয় এবং সিলটি আরও শক্ত করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।

2।তিলের বল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?

ভাজা তিলের বলগুলি একটি সিলযুক্ত বাক্সে স্থাপন করা যেতে পারে এবং 1-2 দিনের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনার যদি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সঞ্চয় করার প্রয়োজন হয় তবে এটি ফ্রিজে হিমশীতল এবং খাওয়ার আগে এটি পুনরায় গরম করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3।তিলের বলগুলি কি এয়ার ফ্রায়ারে তৈরি করা যায়?

ক্যান। তিলের বলগুলি এয়ার ফ্রায়ারে রাখুন, সামান্য তেল দিয়ে পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বেক করুন। তবে টেক্সচারটি ভাজাগুলির মতো খাস্তা নাও হতে পারে।

5। তিল বলের পুষ্টিকর মান

যদিও তিল বলগুলি সুস্বাদু, তবে তাদের ক্যালোরি বেশি। এগুলি সংযম করে এগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, বিশেষত যারা ওজন হ্রাস করছেন এবং তাদের গ্রহণের বিষয়টি নিয়ন্ত্রণ করতে হবে।

6 .. উপসংহার

একটি ক্লাসিক চাইনিজ নাস্তা হিসাবে, তিল বলগুলির উত্পাদন প্রক্রিয়া জটিল নয়। যতক্ষণ আপনি উপাদান এবং পদক্ষেপগুলি আয়ত্ত করেন ততক্ষণ আপনি সহজেই সুস্বাদু তিলের বলগুলি তৈরি করতে পারেন যা বাইরের দিকে খাস্তা এবং বাড়ির অভ্যন্তরে আঠালো। আমি আশা করি এই নিবন্ধে বিশদ ভূমিকা এবং কাঠামোগত ডেটা আপনাকে সফলভাবে নিখুঁত তিল বল তৈরি করতে এবং সুস্বাদু খাবারের আনন্দ উপভোগ করতে সহায়তা করতে পারে!